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蕨菜,吃出天然纯绿色!

更新时间:2016-4-21 6:51:19



    


    蕨菜营养丰富,嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等
    蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴。 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味。 炒食适合配以鸡蛋、肉类也是不错的选择。




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